Per questo tour, Tomas Buss ha selezionato alcuni dei migliori artigiani del cibo dell'isola di Öland, spesso operanti in locali piccoli e affascinanti, per farvi conoscere la deliziosa scena culinaria dell'isola.

Il viaggio inizia a Borgholm con una visita alla Stenugnsbageriet Olof, dove l'esperta giornalista gastronomica Anna K Sjögren mostra la sua abilità nel pane a lievitazione naturale e nella pasticceria dolce. Cogliete l'occasione per portare a casa qualche delizia. Il viaggio prosegue a Ölandsgården, un affascinante negozio che offre prodotti artigianali per la casa e il giardino, tra cui marmellate e splendide decorazioni.

Successivamente, visiterete la cioccolateria Fröken Frankenstein a Gårdby, dove sarete tentati da praline e tavolette di cioccolato fatte a mano. Dopo un pranzo a base di ingredienti locali a Eksgården, il viaggio prosegue verso Kastlösa e Kalm Taste of Öland, nota per i suoi prodotti a base di erbe e le piantagioni di spezie. La giornata si conclude a Rälla, presso il birrificio Fireside, dove si terrà una degustazione guidata di quattro birre accuratamente selezionate.

Tornate a Borgholm con nuove esperienze gustative e ricordi indelebili del mondo culinario di Öland. Tomas Buss vi aspetta per una deliziosa giornata insieme!

Öland culinaria - Un viaggio gastronomico guidato

By Tomas Buss

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