Corso sul caffè: Dal chicco alla tazza

Questo corso offre una panoramica del ciclo di vita del caffè, dalla sua origine nella piantagione alla bevanda finita.
I partecipanti capiscono come i metodi di coltivazione e l'origine influenzino il gusto del caffè.

Vengono discusse le tecniche di raccolta e i metodi di lavorazione che influenzano la qualità dei chicchi.
La sessione si conclude con una degustazione guidata di caffè in cui i partecipanti imparano a identificare i diversi profili di gusto e le qualità.

Il corso è adatto sia ai principianti che agli appassionati di caffè che desiderano approfondire la conoscenza delle origini e del gusto del caffè.

• Imparare a conoscere la coltivazione, la raccolta e la lavorazione del caffè

• Partecipare a una degustazione pratica di caffè

• Ottenere consigli per riconoscere il caffè di qualità

Non sono richieste conoscenze preliminari. Il corso si svolge in inglese e può accogliere fino a 6 partecipanti per sessione.

• Corso di 1,5 ore in inglese

• Presentazione della coltivazione e della lavorazione del caffè

• Degustazione pratica del caffè

• Consigli per identificare il caffè di qualità