"Alle burde ha et bryggeri før de dør."

Det sa Lukas Östberg en tidlig høstkveld i 2012.

Så gikk det raskt. Han fant snart et passende lokale i det som nå er Salthallarna, og samtidig traff han tilfeldigvis Mats Hernström og Kim Bröchner, som var i full gang med å planlegge restaurantkonseptet Garage. Ideer ble utvekslet, og muligheter begynte å ta form.

Beslutningen ble raskt tatt: La oss gjøre det!

I mars 2013 var Höganäs bryggeri oppe og gikk. Premiereølet, No. 1 Höganäs Lager, fikk svært positiv respons. Og på slutten av året ble Höganäs APA (en American Pale Ale) kåret til beste ale på Örebro Beer & Whisky Festival. Prisen betydde mye, ettersom den var valgt av de besøkende selv. Bragden ble gjentatt på samme festival i 2014 med den nye aleen African Pale Ale, brygget med humle fra Sør-Afrika.

Hannes Aitman på Höganäs Bryggeri

Av Höganäs Bryggeri AB

Tilgjengelig fra: mai

Pris fra

Plass

Höganäs Bryggeri AB